Fosfát disoditu

1. Chemický název: Fosfát disodium
2. Molecular Formula: Na₂Onemocnění HPO₄Sodík₂Onemocnění HPO₄·2H₂O, na₂Onemocnění HPO₄·12H₂O
3. Molekulová hmotnost: Anhydrous: 141.96; Dihydrát: 177,99; dodecahydrát: 358.14
4. cas: anhydrous: 7558-79-4; Dihydrát: 10028-24-7; Dodecahydrate: 10039-32-4

Odeslat dotaz

Představení produktu

Popis

Fosforečnan disodium (chemický vzorec na₂hpo₄) je anorganický fosfátový sloučenina složená ze dvou iontů sodíku a jednoho iontu vodíku . Je to běžně vnímáno jako bílý krystalický prášek, který je často používán v aplikačním systémovém, který je často používán v applikační apůjčovacích systémech a je často používán v applikačním systéme Funkce nastavení nebo vyrovnávací paměti iontové síly .

Funkce

Silná rozpustnost a stabilní alkalita roztoku
Disodium Phosphate is easily soluble in water at room temperature. Different hydration forms show good solubility in water. The solubility of the anhydrous form in water at 20℃is 7.7g/100mL, and the solution is weakly alkaline with a pH value ranging from 8.9 to 9.2 (50g/l vodný roztok). Tato charakteristika je způsobena skutečností, že jeho molekulární struktura na₂hpo₄ může být rychle ionizována ve vodě, uvolňuje na⁺ a hpo₄²⁻ ionty, což z něj činí ideální regulátor pH a pufru a je široce používán při potravě, fermentaci, medicíně a dalších procesech, které vyžadují vysokou kontrolu alkality.

Dobrá tepelná stabilita
Fosfát disoditu je rozdělen na bezvodý, dihydrát a dodecahydrát podle stupně hydratace, s molekulárními hmotnostmi 141 . 96, 177 . 99 a 358 . 14. Její krystaly se začínají roztavit při 34,6 stupňů a ztrácí krystalovou vodu při 180 stupních, aby se staly bezmocnou, ale nedochází k žádné reakci rozkladu, což naznačuje, že jeho struktura zůstává během tepelného zpracování stabilní. Toto tepelné chování je stanoveno stabilním kosterou fosfátu a tepelně necitlivými charakteristikami iontů na⁺ a je vhodné pro procesy průmyslové přípravy, jako je sušení rozprašování a míchání horkých.

Rozmanité funkce a použití
Mezi hlavní funkce fosfátu disodského fosfátu patří působící jako emulgátor, aby se zabránilo koagulaci proteinu, působící jako chelatační činidlo stabilizoval nápojové systémy a inhiboval tvorbu oxidačních míst během pečení . Tyto funkce pocházejí z jejich schopností, aby tyto komplexy vylepšily, zatímco allkaline mohou zlepšovat kontriku Proteiny . Například v mléčných výrobcích může jeho přítomnost zabránit flokulaci kaseinu, zlepšit stabilitu chuti a skladování; V pevných nápojích mohou jeho chelatační vlastnosti zabránit srážení kovových iontů, prodloužit životnost skladování a udržovat řešení produktu .

1. Chemický název:Fosfát disoditu

2. Molekulární vzorec:Na₂Onemocnění HPO₄Sodík₂Onemocnění HPO₄·2H₂O, na₂Onemocnění HPO₄·12H₂O

3. Molekulová hmotnost:Bezmocné: 141,96; Dihydrát: 177,99; dodecahydrát: 358.14

4. CAS:Anhydrous: 7558-79-4; Dihydrát: 10028-24-7; Dodecahydrate: 10039-32-4

5. Charakter:Je to bílý nebo bezbarvý kosočtvercový krystalický nebo prizmatický krystal . Je snadno rozpustný ve vodě, ale nerozpustný v ethanolu . je relativní hustota 1 . 63 a bod tavení je 34 . 6 stupňů. Pokud je zahříván na 180 stupňů, může ztratit krystalovou vodu a převést na bezvodou.

6. Používání:V potravinářském průmyslu se používá jako činidlo pro pečení, aby se zabránilo oxidační skvrně a jako emulzifikátor v mlékárenském produktu, aby se zabránilo ztuhnutí vajíčka . Používá se také jako emulgátor a chelatační činidlo pro pevné nápoje .

7. Balení:Je plná polyethylenového vaku jako vložka a složený plastový vakový vak

8. Skladování a doprava:Měl by být uložen v suchém a větrání skladu, držen dál od vlhkosti a tepla . Dále by měl být uložen odděleně od jedovatých látek; Vyložte opatrně, abyste se vyhnuli poškození balení .

FAQ

Otázka: Co je to fosfát disoditu (DSP)?

Odpověď: DSP, plné název disodium vodíkový fosfát, chemický vzorec na₂hpo₄, je běžná anorganická sůl rozpustná na bílé vodě, která může existovat v bezvodých a více hydrátových formách .

Otázka: Jaké jsou běžné formy DSP?

Odpověď: včetně typu bezvodého, dihydrátu, heptahydrátu, dodecahydrátu, různých forem má mírné rozdíly v hustotě, obsahu vody, rozpustnosti a je třeba je vybrat podle aplikace .

Otázka: Jaké jsou hlavní fyzikální a chemické vlastnosti DSP?

Odpověď: Jedná se o bílý prášek nebo krystal bez zápachu, vysoce rozpustný ve vodě (asi 11 . 8G/100ml při 25 stupních), slabě alkalické (1% vodní pH je asi 8,4–10) a mírně hygroskopické ve vzduchu.

Otázka: Jaká průmyslová odvětví se běžně používají?

Odpověď: Obecně se používá v potravinách (nastavení pH, emulgace, anti-caking), medicína (pufr), úpravy vody (změkčení, descaling), detergenty (dekontaminace, chelatace), textilu, kovy, chemické syntézy a další polí .

Otázka: Jaké jsou ukazatele kvality DSP?

Odpověď: Čistota větší než nebo rovná 98%, hmota rozpustná ve vodě menší nebo rovná 0 . 2%, extrémně nízký obsah těžkého kovu a arsenu (jako je PB menší nebo rovný 0,001%, jako menší nebo rovný 0,0003%), čímž zajišťuje bezpečnost a vyvolatelnosti.

Otázka: Na co by se mělo věnovat pozornost při nákupu DSP?

Odpověď: Průmyslová třída je vhodná pro zpracování kovů a úpravu vody; Potravinová známka je vhodná pro zpracování potravin a mléčných výrobků; Farmaceutický nebo analytický stupeň je vhodný pro laboratoře a špičkové aplikace .

Otázka: Jakou roli hraje DSP v jídle?

Odpověď: Jako regulátor na bázi kyseliny stabilizuje pH, emulzifikuje olej a vodu, zlepšuje chuť, odolává aglomeraci, zvyšuje životnost a zhoustne mléčné výrobky .

Otázka: Jaká je funkce DSP v průmyslu čištění a praní?

Odpověď: Jako chelatační činidlo odstraňuje ionty tvrdosti ve vodě, zlepšuje účinnost praní, účinně odstraňuje nečistoty a snižuje měřítko a kovovou korozi .

Otázka: Jaký je účinek DSP pro úpravu vody?

Odpověď: Změitím tvrdou vodu, zabraňuje škálování kotlů a potrubí a je účinnější, když se používá v kombinaci s polyfosfáty, vhodné pro průmyslové cirkulující vodní systémy .

Otázka: Snadno absorbuje DSP vlhkost nebo shluk? Jak to uložit?

Odpověď: DSP je vysoce hygroskopický . Doporučuje se jej ukládat do uzavřené nádoby v suchém a větraném prostředí, aby se zabránilo vysoké teplotě a silné oxidanty .

Otázka: Jaká jsou bezpečnostní opatření během používání DSP?

Odpověď: Ačkoli se jedná o nízkotoxickou látku, prach dráždí oči a nos ., doporučuje se používat prachové masky, rukavice a brýle, aby se zabránilo velkému množství inhalace nebo náhodného požití .

Otázka: Je DSP stabilní při vysokých teplotách? Bude se rozkládat na nebezpečné látky?

Odpověď: Rozkládá se asi 250 stupňů za účelem výroby pyrofosfátu a hydroxidu sodného . Není snadné se rozkládat za normálních podmínek, ale vysokoteplotní provoz by se měl vyhnout .

Otázka: Může to být smícháno s jinými chemikáliemi?

Odpověď: Je v zásadě kompatibilní s většinou potravin a průmyslových sloučenin, ale vyhýbejte se míchání se silnými kyselinami, alkalis a oxidanty, aby se zabránilo srážení nebo chemickým reakcím .

Otázka: Jaký je dopad DSP na lidské tělo a životní prostředí?

Odpověď: Bezpečnost aditiv potravy byla rozpoznána FDA a EFSA . Pití Normálních dávek je pro lidské tělo neškodné, ale vysoké koncentrace vypouštěné do životního prostředí mohou způsobit ekologickou eutrofizaci .

Populární Tagy: fosfát disoditu, výrobci fosfátu disoditu, dodavatelé, továrna

Dvojice

Fosfát monosodů

Další

Fosfát trisodium

Mohlo by se Vám také líbit

Odeslat dotaz